距離上次發文已經過了快一年了,很久都沒碰Blog了,如果這段時間沒回到留言及悄悄話的板友只能說聲抱歉

因為生活鎖事實在繁多就算有時間撥出來烘焙但也實在沒多餘的心力發文分享

如果還有烘焙的問題想討論歡迎直接寄信到我的Email 如果在Blog留言可能會很久才會注意到還有我是老人不會用Facebook。

最後發現人氣要破百萬了雖然這真的不是甚麼了不起的目標但是對我也算是一個里程碑也代表與各位交流的記錄

本Blog沒什麼內容謝謝各位這段時日肯來此賞光我也很高興過去跟各位一起分享廚藝的日子

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Lance Armstrong
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Map of Le Tour de France 2009

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你拍攝的 Roland 1。
 

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松露(Truffles)是一種非常珍貴的蕈類,有著極為濃郁的香氣,外表呈不規則的球狀。
因為松露是一種寄生的蕈類,必須要在特定樹種的樹根下才能存活,人工培養也十分困難,所以更顯得稀少珍貴。

松露巧克力(Chocolate Truffles)則是Ganache內餡裹上巧克力液最後再滾上可可粉的巧克力商品。
至於松露巧克力為何會被冠上松露之名,並不是因為食材中有添加松露。
而是因一般而言,松露巧克力不規則球狀的外型與松露相似,所以才有此命名。
松露是個非常昂貴的食材,若是添加到巧克力,以訪間數百元的定價而言,不太可能打平成本。

這次分享蘭姆酒松露巧克力的配方
其中Ganache中的鮮奶油比例較高
口感更入口綿密即化

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你拍攝的 DSC01700。

 

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這麼小的一個街道
有每一個人的生活
大家都有各式各樣的煩惱
在努力生活
就算 是有困難的事情
卻要綻放出更燦爛的笑容
這裡就是這樣一個街道


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