你拍攝的 DSC01068。

你拍攝的 DSC01071.JPG。


 

∮食材∮


1.
杏仁露............30g
2.
牛奶..............200g
3.
開水..............300g
3.
糖................4大匙(4x12.5=50g)
4.
洋菜條............5g

你拍攝的 DSC01063。



 

∮作法∮


1.
取5g的洋菜條先泡冰開水一段時間,待洋菜條軟化後取出。


2.
取300cc的開水與洋菜條入鍋一起煮,開中小火使洋菜完全煮開,洋菜溶解即可不必煮滾。接著放入3大匙的糖,攪拌使糖溶解後,就可以熄火。

你拍攝的 DSC01054。


3.
洋菜液中倒入200g的牛奶,稍微攪拌後,再倒入30g的杏仁露攪拌均勻,杏仁豆腐液就完成。

你拍攝的 DSC01058。


4.
待液體稍涼後,倒入準備好的模具,放入冰箱冷藏,待杏仁豆腐變硬後即可取出食用。

你拍攝的 DSC01061。

tips:配方中的牛奶可以用無糖豆漿替代(若用含糖豆漿需注意糖的用量),風味會呈現不一樣的口感喔。




成品圖

這是用牛奶做的杏仁豆腐
你拍攝的 DSC01069。

這是用豆漿做的杏仁豆腐
你拍攝的 DSC01071.JPG。
個人比較喜歡豆漿的版本

KaZeHuNter 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 囧
  • 步驟蠻簡單的 應該很適合我這種懶人
  • 立志當賢慧的女人
  • 請教
    杏仁油跟杏仁露是否為一樣的東西?
    加的份量有分別嗎?
    thx......^^
  • 你好
    基本上來說
    杏仁露是杏仁油加酒精稀釋的
    所以杏仁油的份量應該要減少喔

    祝你成為賢慧的女人

    KaZeHuNter 於 2008/10/26 15:00 回覆

  • BoBo
  • 食譜取用
    感謝
  • cc
  • 可以用豆漿代替牛奶?
  • cc
  • 可以轉用杏仁粉嗎?
  • cc
  • 可以用吉利丁?