你拍攝的 DSC01044。新鮮非市售的豆漿往往沒辦法放太久的時間

如何長期保存是一個很重要的問題



之前常去傳統豆漿店買豆漿

阿姨提供的保藏常識

加上自己煮豆漿的心得

可以參考一下

1.
不要擺在冰箱門的地方

2.
儘量放在冷藏上層而不是下層

3.
容器要橫放 不要直放

4.
豆漿本體不要接觸到水.油之類的污染源

5.
不要用不乾淨的器具(ex:湯匙)接觸豆漿本體


1.2點的理由很簡單 因為這些地方的冷度不太夠

至於第3點則是因為可以增加受冷面積

第4.5點很多人應該都知道了 細菌會加速豆漿的變質


以上保存方法 不論是保特瓶裝 or 牛奶那種大罐包裝都適用



我自己打黃豆煮豆漿也是都放涼後

倒在寶特瓶裡

平放在冷藏室最上層


對了煮豆漿還有一點很重要

糖放下去後 不要馬上熄火

稍微煮滾幾分鐘 之後在熄火

這樣也可以延長保存時間

 


 

豆漿的延伸連結

[食譜]手工豆漿

http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/18032452

 

[食譜]豆漿湯圓

http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/22966210


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