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Charlotte(夏露蕾特/夏洛特)是非常經典的甜點

這道甜點發明的歷史已有上百年

現今主流的作法

是以外層的Lady Finger(手指餅乾)或者海綿蛋糕

搭配內部的Bavarian Cream(巴伐利亞奶油醬;以英式奶油醬為基底加上打發的鮮奶油及吉利丁冷卻凝固而成)所組合

流行的常見口味為新鮮水果.巧克力等

發明者是法國的廚師 Marie Antoine Carême

據說命名源由是以當時英皇George III的皇后Charlotte所命名

也有一說是糕點造型像一頂高高的帽子

 

這次做的夏露蕾特是巧克力口味 

不過吃太多容易膩

本人還是比較喜歡水果的風味

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做好以後覺得有點單調

就隨意灑點巧克力碎裝飾

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KaZeHuNter 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • JK
  • 好好吃喔
    我最喜歡吃甜點了
    下次一定要動手做做看嚕^^