め ぐ り あ う 二 人

 
薏苡

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豆漿營養高，喝起來又美味，對女性而言，又有養顏美容的作用，是個非常好的飲品。
因為很喜歡豆漿跟湯圓這兩種食物，因此異想天開想出了這一道奇特(奇怪?)的料理，令人意外的還蠻搭配的。

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∮食材∮

1.
豆漿...........自行斟酌

2.
湯圓...........自行斟酌

3.
其餘食材......自行斟酌

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∮作法∮

1.
豆漿可以使用市售的豆漿，或者是自行煮豆漿使用。
關於豆漿的作法可以參考這篇文章。

http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/18032452


先準備好適量豆漿備用，因為湯圓跟其他食材本身也有糖份，建議豆漿的糖份不要太多，否則太甜的話吃起來太膩，我是用無糖豆漿，好喝又健康。


2.
煮滾一鍋開水，接著放進大湯圓，用湯匙背稍微攪拌，確保不會黏鍋即可，然後轉小火。待湯圓都浮起後，可以加入冷水，如此煮出來的湯圓，表皮會更Q滑。


3.
最後在加上其他食材，我是加一些薏仁、粉圓、小湯圓，簡單又好喝的一道甜點就完成了。


成品圖




最後
慶祝封筆8個月後的第一篇食譜...

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在植物種子中，芝麻所含的營養相當豐富，可謂非常好的食補良藥。
芝麻含得營養素有脂肪、蛋白質，維他命B1、E，菸鹹酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素，膽鹹，肌糖等。

有強化心血管.促進發育.安定神經.防止胃潰瘍.促進腸胃代謝.延緩老化，如此的良藥，卻又十分的便宜容易取得。

今天放了個颱風假，覺得天氣有點涼涼的，正好來做這道好吃又養生的甜點，當飯後甜點或者當點心吃都很適合喔。
學起來後，明天正好又是颱風假，馬上可以現學現做喔。
 

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食材
1.大薏仁
2.水
3.糖
作法
1.
將薏仁先泡水2小時以上。

2.
把泡好的薏仁放進一鍋水中，從冷水開始加熱。
煮的時候要蓋鍋蓋，水滾後煮30分鍾熄火，蓋鍋蓋再悶30分鍾。
3.
薏仁再煮30分鍾，再悶30分鍾，薏仁會更爛。
PS:這個步驟視個人喜好，可以省略。
4.
煮好的薏仁水調到個人喜歡的甜度，就可放進果汁機裡打成漿。
tips：不可以再煮的過程先加糖，薏仁會不容易煮爛。


5.
不喜歡喝到薏仁顆粒的板友，可以把打好的薏仁漿過濾一次。
我是沒有過濾啦。
薏仁漿是很好的夏日飲品。
但是外麵店家賣得都很貴，而且薏仁味都不太濃，往往都是用糖來提味。
自己做的薏仁漿不但便宜.衛生又好喝，作法也不難。
有機會可以試看看。

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∮食材∮

1.黃豆

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