食材
1.大薏仁
2.水
3.糖
作法
1.
將薏仁先泡水2小時以上。
2.
把泡好的薏仁放進一鍋水中，從冷水開始加熱。
煮的時候要蓋鍋蓋，水滾後煮30分鍾熄火，蓋鍋蓋再悶30分鍾。
3.
薏仁再煮30分鍾，再悶30分鍾，薏仁會更爛。
PS:這個步驟視個人喜好，可以省略。
4.
煮好的薏仁水調到個人喜歡的甜度，就可放進果汁機裡打成漿。
tips：不可以再煮的過程先加糖，薏仁會不容易煮爛。
5.
不喜歡喝到薏仁顆粒的板友，可以把打好的薏仁漿過濾一次。
我是沒有過濾啦。
薏仁漿是很好的夏日飲品。
但是外麵店家賣得都很貴，而且薏仁味都不太濃，往往都是用糖來提味。
自己做的薏仁漿不但便宜.衛生又好喝，作法也不難。
有機會可以試看看。
1.
將薏仁先泡水2小時以上。
2.
把泡好的薏仁放進一鍋水中，從冷水開始加熱。
煮的時候要蓋鍋蓋，水滾後煮30分鍾熄火，蓋鍋蓋再悶30分鍾。
3.
薏仁再煮30分鍾，再悶30分鍾，薏仁會更爛。
PS:這個步驟視個人喜好，可以省略。
4.
煮好的薏仁水調到個人喜歡的甜度，就可放進果汁機裡打成漿。
tips：不可以再煮的過程先加糖，薏仁會不容易煮爛。
5.
不喜歡喝到薏仁顆粒的板友，可以把打好的薏仁漿過濾一次。
我是沒有過濾啦。
薏仁漿是很好的夏日飲品。
但是外麵店家賣得都很貴，而且薏仁味都不太濃，往往都是用糖來提味。
自己做的薏仁漿不但便宜.衛生又好喝，作法也不難。
有機會可以試看看。
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食譜心得區 (9)
好像很好喝 今天下班去買薏仁
薏仁漿喝多了會美白啊...^^
嗯 Amy小姐 薏仁喝多了皮膚會變好喔
請教為何薏仁要先煮半小時 關火在悶半小時 直接一直煮 不會比較快熟嗎?
aaa 要一直加熱也可以，只是這樣比較耗燃料。 關火後在悶，可以利用鍋裡的熱度去悶，又不會浪費錢.....^^
請問一下 第二個(水煮)步驟和第四個(打汁)步驟個別要放多少水?! 謝謝!
第四步驟我沒有額外加水 就把第二步驟煮好的薏仁湯拿去打汁 至於要加多少水 看個人口味摟