め ぐ り あ う 二 人

如何煎出好吃又美觀的煎餃與鍋貼
一直令許多人困擾

皮煎的破破爛爛的
鍋子黏得一塌糊塗的

或者是
皮都焦掉了
但餃子內的內餡還是半生不熟得

這裡分享一個不錯的煎餃方法
保證不會黏鍋又好清理

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1.
首先平底鍋熱些油

2.
油熱了之後
將餃子整齊排列於平底鍋上
開中火將餃子煎約2分鐘

3.
趁再煎煎餃時
準備一碗麵粉水
水180cc 配一大匙麵粉

餃子正在油煎中

4.
將剛才調好的麵粉水倒進鍋裡

 

6.
最後視水分的收乾
決定最後還要煎的程度

最後煎餃的完成圖
因為顧照相
邊緣有一點小焦掉
有點美中不足