距離上次發文已經過了快一年了，很久都沒碰Blog了，如果這段時間沒回到留言及悄悄話的板友，只能說聲抱歉。
因為生活鎖事實在繁多，就算有時間撥出來烘焙，但也實在沒多餘的心力發文分享。
如果還有烘焙的問題想討論，歡迎直接寄信到我的Email ，如果在Blog留言可能會很久才會注意到，還有我是老人不會用Facebook。
最後發現人氣要破百萬了，雖然這真的不是甚麼了不起的目標，但是對我也算是一個里程碑，也代表與各位交流的記錄。
本Blog沒什麼內容，謝謝各位這段時日肯來此賞光，我也很高興過去跟各位一起分享廚藝的日子。
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
Lance Armstrong
Map of Le Tour de France 2009
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(3)
人氣()
最近幾個月一直打算買一台電鋼琴
但一直沒有下定主義
剛好年終到了
趁著年底領年終...就來敗家吧
話說
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(143)
人氣()
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()
原配方出自巧克力全書
稍微修改了原本的配方
這也是本書的第一個食譜
最基本的配方
實而不華的蛋糕體
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
配方有奶油、細砂糖、麵粉、可可粉、全蛋
作法很簡單
先將全蛋打發，麵糊能讓牙籤站起來的硬度
接著再拌入粉類以及融化的奶油
烤焙後將蛋糕剖半，並塗上杏桃果醬。
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
這次的Cheesecake配方以Mascarpone取代一部分的Creamcheese
不但依然保有Cheesecake的風味
入口後卻不會像重Cheesecake容易易膩
而且還吃的到Mascarpone的鮮甜風味
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()
本次分享的配方
是以Mascarpone為素材的磅蛋糕，
以Mascarpone替代磅蛋糕常見的奶油，
嚐起來的口感很濕潤，蛋糕體很柔順。
配方
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()
Charlotte(夏露蕾特/夏洛特)是非常經典的甜點
這道甜點發明的歷史已有上百年
現今主流的作法
是以外層的Lady Finger(手指餅乾)或者海綿蛋糕
搭配內部的Bavarian Cream(巴伐利亞奶油醬；以英式奶油醬為基底加上打發的鮮奶油及吉利丁冷卻凝固而成)所組合
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(3)
人氣()
配方
義式蛋白霜：
(蛋白. 細砂糖. 水)
Mascarpone
蛋黃
KaZeHuNter 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()
